Back To Top
Yufka Hamuru Ramazan İçin Yoğruldu

Yufka Hamuru Ramazan İçin Yoğruldu

 - 0 Onaylı Yorum  -0 Bekleyen Yorum -28.04.2019
Yufka Hamuru Ramazan İçin Yoğruldu
- A +

 On bir ayın sultanı Ramazana sayılı günler kala, Karadenizli  kadınlar, ramazan hazırlıklarından biri olan yufka yapımı için kolları sıvadı.

Akçakoca ilçesinde  yaşayan kadınlar, geleneksel Ramazan hazırlıklarından biri olan ve sahur ile iftar sofralarını süsleyecek lezzetli böreklerin yapımında kullanılmak üzere, kuru yufka yapımına başladı. Hazırlıklar için bahçeli bir evde bir araya gelen kadınlar, ilk olarak yufka için hamur yoğuruyor, ardından da maharetli ellerde ve yastağaçlar üzerinde oklavayla yufka açılıyor.

Özenle açılan yufkalar ateş üzerindeki saçta yada taş fırında pişiriliyor ve evin içerisinde, üzerine örtü serilerek kurutuluyor. Daha sonra kurutulan bu yufkalar üst üste istifleniyor ve üzerlerine örtü serilerek, kullanım için hazır bir şekilde bekletiliyor.





Yorumlar

Yorumlar
Bu Habere Daha Önce Yorum Yapılmamış.
yeni